Зелено кафе- Colombia washed Arabica Excelso1кг.

Въпреки че някога е бил един от епицентровете на колумбийския въоръжен конфликт, Вале дел Каука има какво да предложи. Намира се на тихоокеанското крайбрежие на страната, граничейки с Чоко, Толима и Каука. Долината се смята за един от най-плодородните региони в Колумбия, като през нея минава река Каука. Тази река играе основна роля в кафето, тъй като е в основата на техния подход към отглеждането на кафе. Фермерите в региона са наясно с важността на управлението на водите, екологичните земеделски практики и опазването на природните ресурси на региона.

Разположен в полите на западната верига на Андите, по-специално в община Трухильо, можете да намерите Hacienda la Rochela. Тази семейна ферма работи повече от 20 години. От основаването си през 1999 г. фермата се фокусира върху производството на органично кафе, а през последните 10 години те включиха производството на кафе, сертифицирано от Rain Forest Alliance. През годините La Rochela отглежда широка гама от сортове, от Caturra до Geisha, Java, Pacamara и Yellow Bourbon. Всички тези дървета се възползват от голямата надморска височина в региона, която варира от 1400 до 1600 надморска височина. Освен това методите им за обработка варират. Можете да намерите класически измити, медени и натурални партиди, чак до кафета, подложени на двойна или дълга анаеробна ферментация.

В исторически план Колумбия е била разбивана от различни периоди на насилие и неуспехи. През последните 20 години обаче Колумбия скочи до превръщането си в икономическа сила в Латинска Америка. В търсене на изискани кафета, просто не можете да пропуснете Колумбия. Неговата репутация за качество произтича от упорита работа и отличен терен.

Естествената красота на Колумбия произтича от нейното изключително разнообразие: два океана, заснежени планини и ледници, безкрайни пустини, както и басейна на Амазонка се намират в този уникален южноамерикански скъпоценен камък. Западната част на страната е доминирана от три планински вериги на Андите, наречени Кордилерите.

Поради близостта им до екватора, в тези планински вериги се формират няколко микроклимата. Добавете към това надморска височина от 800 до 2200 метра и ще започнете да разбирате защо колумбийските кафета са толкова разнообразни.